Te vamos a explicar técnicas de limpieza para los filtros de tu cocina industrial aplicando nuestra experiencia en CWS como empresa especializada en limpieza de sistemas de extracción de humos en cocinas industriales y restaurantes. En la gestión y mantenimiento de restaurantes, la limpieza de los sistemas de extracción de humos es una tarea fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y la calidad del aire en el establecimiento. Uno de los aspectos más importantes de esta limpieza es el cuidado de los filtros, ya que juegan un papel crucial en la retención de grasa, humo y otros contaminantes.
Técnicas de limpieza para filtros de tu cocina industrial
Filtros de malla metálica
Los filtros de malla metálica son comunes en campanas extractoras de sistemas de extracción de humos en cocinas industriales y restaurantes. Los filtros de malla metálica son altamente eficaces para atrapar grasa y partículas sólidas. Para limpiar este tipo de filtro, se recomienda seguir estos pasos:
- Retirar el filtro del sistema de extracción con cuidado.
- Sumergir el filtro en una solución desengrasante caliente y dejar actuar durante al menos 30 minutos.
- Utilizar un cepillo de cerdas duras para fregar suavemente la superficie del filtro y eliminar la grasa adherida.
- Enjuagar el filtro con agua caliente para eliminar cualquier residuo de la solución desengrasante.
- Dejar que el filtro se seque completamente antes de volver a colocarlo en el sistema de extracción.
Filtros de cartucho
Los filtros de cartucho son otra opción popular y eficaz para filtrar humos en restaurantes. Estos filtros suelen estar compuestos por materiales sintéticos y son más fáciles de limpiar en comparación con los filtros de malla metálica. Aquí hay algunas técnicas de limpieza específicas para filtros de cartucho:
- Retirar el filtro del sistema de extracción y cepillar suavemente la superficie para eliminar la grasa y los residuos sólidos.
- Sumergir el filtro en una solución desengrasante o detergente suave y dejar actuar durante unos 15-20 minutos.
- Enjuagar el filtro con agua caliente para eliminar los residuos de la solución desengrasante.
- Dejar que el filtro se seque completamente antes de volver a colocarlo en el sistema de extracción.
Filtros de carbón activado
Los filtros de carbón activado son excelentes para eliminar olores y compuestos orgánicos volátiles del aire, pero requieren un cuidado especial durante la limpieza para evitar dañar el material absorbente. Aquí hay algunas técnicas de limpieza específicas para filtros de carbón activado:
- Nunca laves los filtros de carbón activado con agua, ya que esto puede destruir su capacidad de absorción.
- Utiliza un aspirador para eliminar el polvo y los residuos superficiales del filtro.
- Si es necesario, utiliza un cepillo suave para eliminar los residuos más persistentes.
- Reemplaza los filtros de carbón activado según las recomendaciones del fabricante para mantener la eficacia del sistema de extracción.
La ayuda de profesionales especializados es vital
La limpieza regular de los filtros de los sistemas de extracción de humos de tu cocina industrial es vital. La limpieza garantiza la eficiencia del sistema, la seguridad alimentaria y la calidad del aire en las cocinas industriales. Seguir técnicas específicas de limpieza adaptadas a cada tipo de filtro permite mantener un entorno limpio, seguro y cómodo para sus empleados y clientes.
Si necesitas ayuda para mantener tus sistemas de extracción de humos contacta con CWS . En CWS obtendrás asesoramiento experto y servicios de limpieza profesional. No comprometas la seguridad y la calidad de tu cocina industrial. Confía en los expertos para garantizar un ambiente limpio y saludable para todos.
